Nguyên Liệu chuẩn bị để làm món thịt kho củ cải
– Thịt lợn: 300gr
– Củ cải : 2 củ vừa
– Gia vị: đường, mắm, tiêu, bột canh, ớt và hành lá
Cách làm món thịt lợn kho củ cải:
Thịt lợn rửa sạch với nước muối sau đó thái hình hộp diêm cho vào nồi nước luộc qua rồi đổ nước đó đi, rửa lại thịt qua nước lã .
– Củ cải gọt vỏ chẻ dọc làm 4 rồi thái miếng vừa ăn
– Cho 1 thìa cafe đường vào một nồi khác đun cho có màu cánh gián(dùng rỉ mật ngon hơn) sau đó cho một bát nước con vào làm nươc hàng. Cho bột canh, tiêu, ớt, thịt vào kho nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm.
– Khi thịt đã chín mềm cho củ cải đường đã cắt vào nồi bắt đầu đun tiếp. Khi thấy củ cải cũng chín mềm thì cho mắm đun thêm 3 phút rồi bỏ ra đĩa, cho vài cọng hành lá tươi lên trên nhìn cho đẹp mắt.
