Nguyên liệu làm món thịt lợn xào hành tây:
Thịt nạc vai: 400gam
Hành tây: 1 củ
Gừng và hành lá, tỏi.
Cách làm thịt lợn xào hành tây
Thịt nạc vai, gừng hành, tỏi, hành tây
Xì dầu, rượu trắng, đường, tiêu.
Bước 1
– Ướp lần 1:
Thịt nạc vai cắt miếng, thêm gừng và hành lá, 2 muỗng xì dầu, 1 chút rượu trắng, 1 muỗng đường trắng, một ít tiêu, ướp 10 phút.
Bước 2
– Ướp lần 2:
Lấy gừng và hành ra khỏi hỗn hợp, thêm một ít bột bắp, trộn đều, rồi thêm một ít dầu, tiếp tục ướp thêm 10 phút.
Bước 3:
Làm nóng chảo dầu, cho thịt vào xào đến khi bề mặt hơi cháy xém, sau đó vớt ra.
Bước 4:
Dùng chảo khác, cho tỏi và hành tây vào phi thơm.
Bước 5:
Cho thịt trở lại chảo, xào đều, sau đó thêm một ít gia vị vừa ăn
Bước 6:
Tắt bếp, dọn ra đĩa.
