Nguyên liệu làm món thịt bò xào ớt chuông hành tây :
320g thịt bò ngon ( cắt miếng vuông vừa ăn)
1 quả rưỡi ớt chuông ( cắt miếng vuông )
1 của hành tây ( cắt miếng vuông )
2-3 tép tỏi băm nhỏ
1 muỗng nước tương ( muỗng ăn cơm)
1 muỗng dầu hào, dầu ăn
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
1 muỗng cà phê đường
1-2 muỗng cà phê tương ớt
Nửa muỗng cà phê tiêu
Xíu muối
1 muỗng dầu ăn
Khoai tây chiên
Nửa quả cà chua , ít sà lát ( nếu thích )
Cách làm thịt bò xào ớt chuông hành tây:
Ướp thịt bò với nước tương , dầu hào , bột ngọt , đường , tương ớt, dầu ăn khoảng 30’ cho thấm gia vị .
Bắt chảo lên bếp chờ nóng cho dầu ăn vào phi thơm tỏi , cho thịt bò vào xào vặn nhỏ lửa xào chín tái đổ thịt ra dĩa , làm nóng chảo lại thêm chút dầu ăn xào ớt chuông và hành tây nêm chút muối và nước sốt của thịt bò vào , xào nhanh tay chín vừa tới, sau đó đổ thịt bò vào xào chung thêm 1 phút tắp bếp , thêm một chút tiêu .
Thịt bò xào ớt chuông hành tây ăn kèm khoai tây chiên , salad và cà chua sẽ rất ngon.
