Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà chiên giòn
– Cánh gà: 500g
– 1 củ tỏi, 2 củ hành tím, 3 củ sả, 1 thìa cafe sa tế, 2 thìa cafe ớt bột hàn quốc, 1 thìa cafe rươu, 2 thìa cafe muối hạt, 2 thìa cafe dầu ăn, 2 thìa cafe bột điều, 1 thìa cafe mật ong, 2 thìa cafe sữa đặc
– chanh, lá ngò gai
Cách làm cánh gà chiên giòn muối ớt
– Gà bóp với rượu và muối rửa sạch để ráo nước, khía nhẹ 2 đường chéo theo phần cánh.
– Tỏi, sả, hành tím xay nhuyễn, trộn hỗn hợp này với dầu ăn, bột màu điều, mật ong, sữa đặc, sa tế, muối hạt.
– Cho phần hỗn hợp nước sốt trên ướp với cánh gà trong 30 phút rồi đem nướng trong nồi chiên không dầu ở 180 độ C.
– Làm nước chấm gà theo tỷ lệ 2 muối hạt : 1 đường, 3 quả ớt xanh, vài lá ngò gai giã nhuyễn, sau đó cho thêm 1 quả chanh và 2 thìa cafe sữa đặc. Trộn đều và nêm nếm sao cho vừa miệng.
