Nguyện liệu làm món thịt gà hấp nấm hương:
Thịt gà nửa con
Nấm hương
Hành và gừng
Táo đỏ (táo tàu)
Kỷ tử
Bột năng (hoặc bột bắp)
Dầu hào
Nước tương nhạt (xì dầu loại nhẹ)
Muối
Đường trắng
Hướng dẫn cách làm thịt gà hấp nấm hương:
Bước 1:
Thịt gà mua về rửa sạch và chặt miếng vừa ăn, chặt xong ngâm vào nước muối loãng để thịt gà ra hết màu thừa và sau đó rửa sạch để ráo.
Bước 2:
Cho vào tô: nấm hương, táo đỏ, kỷ tử, hành gừng thái sợi, nửa muỗng đường trắng, 1 muỗng nước tương Nam Dương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng bột năng.
Bước 3
Trộn đều và ướp trong 20 phút cho thấm gia vị.
Bước 4
Rưới thêm 1 muỗng dầu lạc (dầu phộng) để giữ nước, giúp thịt mềm mọng khi hấp.
Bước 5
Khi nước sôi, cho đĩa gà vào hấp trong 12 phút.
Bước 6
Thành phẩm: Thịt gà cực kỳ mềm và ngon, đậm đà hương vị từ nấm và gia vị tự nhiên!
