Nguyên liệu làm thịt heo kho hạt dẻ
– Hạt dẻ: 150g
– Tương ớt : 20g
– Thịt lợn: 800gam
– Đường: 30gam
– Hạt nêm, hoa hồi, dầu hào, rượu, tiêu, hành, gừng, nước tương, muối
Cách làm thịt heo kho hạt dẻ
– Thịt rửa sạch cắt hình bao diêm.
– Hạt dẻ chần nước sôi để qua một bên.
– Thịt ba chỉ đem chiên cho màu vàng nâu, vớt ra để róc mỡ.
– Cho hạt dẻ vào chiên vàng.
– Cho dầu vào nồi thêm đường phèn vào xào vặn lửa nhỏ cho đến khi đường đổi màu và sủi bọt, thêm nước nóng để thành nước hàng có màu nâu đỏ.
– Thêm nước, rượu và muối vào nồi.
– Thêm tiêu, hành và gừng thái lát, nước đường đã chiên làm màu.
– Thêm thịt ba chỉ và hạt dẻ đun trong khoảng 40 phút.
– Cho thêm gia vị và hạt nêm.
Thịt kho hạt dẻ ăn cay và ngon rất đưa cơm
