Súp bào ngư sườn non vũ khí bí mật của phụ nữ để bổ sung khí huyết giúp bạn có làn da hồng hào và một cơ thể khỏe mạnh. Súp bào ngư sườn non không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có tạc dụng bổ thận, nhuận gan, thanh nhiệt. Đây là súp bổ dưỡng nhất cho phụ nữ
Nguyên liệu nấu súp bào ngư sườn non
– Bào ngư: 2 miếng
– Sườn non: 500gam
– Gừng: lượng vừa đủ cắt lát hoặc đập dập
– Hành lá: 1 cây buộc thắt lút lại
– Ngô, cà rốt: Cho lượng thích hợp
– Rượu nấu ăn: 2 thìa canh
– Muối, nước
Hướng dẫn nấu súp bào ngư sườn non
– Bào ngư rửa sạch và dùng dao khía theo chiều ngang.
– Cho sườn vào nồi nước lạnh thêm gừng và rượu vào đun sôi rồi vớt ra( trần nước sôi để loại bỏ máu đọng).
– Cho dầu ăn vào nồi rồi thêm gừng thái lát và sườn non vào xào cho đến khi có mùi thơm thì đổ nước vào.
– Sau khi nước sôi thì cho cà rốt, ngô ngọt, hành đun lửa nhỏ trong 15 pút, cuối chùng cho bào ngư và một ít muối vào đun thêm 10 phút nữa.
– Sau 10 phút vớt hành lá đã buộc ra để không ảnh hưởng tới hình thức, rắc ít hành lá cắt nhỏ lên bát súp và thưởng thức.
Lưu ý: Mặc dù súp bào ngư rất bổ dưỡng nhưng mẹ bầu nên ăn uống điều độ để tránh tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa.
