Nguyên liệu chuẩn bị làm trứng ngâm tương kiểu hàn quốc
– Trứng: 6 – 8 quả
– Ớt: 2 quả
– Vừng trắng rang chín: 1 thìa
– Nửa quả ớt chuông, hành tây, hành gốc cắt nhỏ, tỏi băm, rau mùi, 4 thìa nước tương, 1 thìa giấm, 1 thìa muối và nửa bát nước, đường, tiêu.
Hướng dẫn cách làm trứng ngâm tương kiểu hàn quốc
– Đun sôi nước thêm muối và giấm trắng, cho trứng vào đun thêm khoảng 5 – 6 phút (kết hợp đảo cho lòng đỏ đều, sau khi trứng chín bỏ ra nước lạnh và bóc vỏ.
– Làm nước sốt: Cho hành tây, ớt chuông cắt nhỏ, tỏi băm, hành lá cắt nhỏ vừng, cho nước trắng : nước tương: đường theo tỷ lệ : 2:2:1 và một ít rau mùi vào tô rồi trộn đều.
– Đổ nước sốt vào trứng rồi cho trong hộp để tủ lạnh 2 tiếng hoặc để qua đêm hôm sau có thể thưởng thức.
